Como cultivar seus próprios tomates. Um guia completo sobre como cultivar tomates, incluindo quais são as melhores variedades para cultivar em nosso clima, bem como quando e onde cultivar. Também estão incluídos o plantio e transplante, cuidados com as safras, pragas e doenças (incluindo praga do tomate e pulgões), colheita e armazenamento.
Os tomates são uma das culturas mais gratificantes para o jardineiro doméstico, simplesmente porque seu sabor é muito melhor do que seus primos comprados na loja. Os tomates cultivados para as prateleiras do supermercado foram criados para viajar bem e ficarem bem nas prateleiras pelo maior tempo possível; fazer cócegas em suas papilas gustativas não é a prioridade número um.
Muitos tomates produzidos comercialmente também são cultivados em ambientes sem solo usando uma solução de fertilizante artificial e são colhidos antes de estarem maduros; ambas as práticas resultam em tomates que têm uma boa aparência, mas não têm um gosto muito bom. A pesquisa também mostrou que os tomates orgânicos cultivados em casa têm uma química muito mais complexa do que as frutas produzidas comercialmente. Não apenas a química significa uma maior profundidade de sabor, mas também é provável que os tomates cultivados em casa sejam mais saudáveis com níveis mais elevados do pigmento 'Licopeno'. O licopeno demonstrou ajudar a desobstruir as artérias bloqueadas e é considerado uma das razões pelas quais a dieta mediterrânea é tão saudável.
O outro grande bônus em cultivar seus próprios tomates é a incrível variedade de tamanho, formato, cor e sabor que está disponível. Um pouco como a batata (eles são, é claro, parentes próximos), há uma grande variedade de tipos diferentes de variedades muito grandes de 'bife' a frutas pequenas e doces 'cereja'. São divertidos de cultivar e dão uma recompensa tão grande que devem ser uma das estrelas da horta caseira.
Termos do tomate explicados
Antes de entrarmos em detalhes sobre como cultivar tomates, gostaria de explicar um pouco da terminologia que você provavelmente ouvirá. Um pouco de compreensão aqui será útil para escolher a variedade certa para o seu jardim.
Bife - Tomates grandes ao estilo mediterrâneo, excelentes para sanduíches e saladas (pense em tomates com mussarela). Esteja ciente de que os tomates grandes precisam de uma longa temporada para amadurecer, portanto, não são adequados para cultivo ao ar livre em climas mais frios. Vale a pena plantar bife se você tiver um politúnel ou estufa por suas variações interessantes e incomuns e bom sabor.
Ameixa - O tradicional italiano para enlatados e molhos para massas. Não é o melhor para o sabor fresco, mas cozinhe e congele bem.
Cereja - Frutos pequenos e redondos geralmente com excelente sabor. Variedades de casca vermelha e amarela incluindo o fantástico 'Sungold' que você absolutamente deve cultivar.
Hábitos de crescimento
Variedades indeterminadas ou em cordão - o tipo típico de planta alta com a qual a maioria das pessoas está familiarizada. Eles são geralmente crescidos em cordas ou suportes de bambu e consistem em uma única haste longa. As variedades Cordon produzem rebentos laterais que se desenvolvem em grandes ramos laterais; eles precisarão ser removidos conforme aparecem para manter o hábito de crescimento necessário. Permitir que os ramos laterais se espalhem resultará em uma planta congestionada e uma menor produção de frutas maduras.
Variedades determinadas ou arbustivas - Adequadas para cultivo em recipientes, cestos suspensos ou em qualquer lugar onde o espaço é limitado. As variedades arbustivas não crescem com um caule central e têm um hábito de crescimento baixo e extenso, o que as torna úteis para o cultivo sob cloches ou mini politúneis.
A remoção dos brotos laterais não é necessária, pois o arbusto é "autodestrutivo", geralmente alcançando uma distância de 2-3 pés. As frutas tendem a ser menores e amadurecer relativamente cedo.
Variedades anãs - plantas muito pequenas e compactas que não crescem mais que 20 centímetros de altura. Ideal para cultivo em container. As variedades anãs são ótimas se você tiver um canteiro pequeno coberto, como uma plantadeira de manjedoura Vegtrug, pois elas não superarão a cobertura.
Onde crescer
Os tomates são plantas subtropicais e, portanto, requerem uma posição em pleno sol. Isso é especialmente importante na maioria das áreas do Reino Unido e da Irlanda, onde a luz do sol e o calor são muito importantes, mesmo no meio do verão. Uma posição contra uma parede ou cerca terá uma melhor chance de sucesso, desde que recebam água suficiente; evite sebes, pois o solo ficará muito seco. Os tomates também crescem muito bem em canteiros elevados, eles apreciam as condições do solo que fornecem umidade sem alagamento.
Nas partes mais frias do Reino Unido e da Irlanda (que é a maior parte da Irlanda ...) os tomates são melhor cultivados à paisana em um politúnel ou estufa. Em verões pobres, os tomates ao ar livre podem não amadurecer (especialmente variedades maiores) ou falhar completamente.
Site e solo
Os tomates requerem um solo muito fértil. Lembre-se de que uma planta saudável pode ter até 2 metros de altura e produzir centenas de frutos enquanto ocupa um espaço relativamente pequeno (um repolho ocupa mais espaço e produz apenas uma única cabeça!). Prepare suas camas adicionando muito esterco bem podre na hora do plantio, até um carrinho de mão cheio a cada 3 metros quadrados.
Os tomates também podem ser cultivados em vasos e sacos de cultivo, mas devido ao espaço restrito das raízes, você precisará de um regime de alimentação mais intensivo. Certifique-se de que os vasos tenham pelo menos 40 litros e plante apenas 2 plantas em um saco de cultivo. Essas condições não são ideais, mas podem ser a única opção em um pequeno jardim de cidade ou se cultivando em uma varanda. Use o melhor composto que puder e alimente-o com uma quantidade generosa de algas marinhas e pelotas de estrume de aves ao plantar, alimento líquido suplementar com ração orgânica de algas marinhas.
